DB52/532-2007《石阡苔茶》

DB52/532-2007《石阡苔茶》基本信息

标准号：DB52/532-2007

中文名称：《石阡苔茶》

发布日期：2007-11-05

实施日期：2007-11-05

发布部门：贵州省质量技术监督局

DB52/532-2007《石阡苔茶》介绍

DB52/532-2007《石阡苔茶》是贵州省地方标准，由贵州省质量技术监督局发布，自2007年11月5日起实施。

一、术语和定义

标准首先对石阡苔茶的术语和定义进行了明确。石阡苔茶是指利用石阡县境内的茶树嫩芽、嫩叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿茶。石阡苔茶以其独特的品质和口感，具有“色绿、香高、味醇、形美”的特点。

二、产品分类

DB52/532-2007《石阡苔茶》标准将石阡苔茶分为特级、一级、二级、三级四个等级。每个等级的石阡苔茶都有相应的感官品质和理化指标要求，以确保产品质量。

三、要求

标准对石阡苔茶的感官品质、理化指标、安全指标等方面提出了具体要求。感官品质要求石阡苔茶具有“色绿、香高、味醇、形美”的特点，同时对茶叶的干茶、茶汤、叶底等方面都有明确的规定。理化指标要求石阡苔茶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱等含量达到一定标准。安全指标要求石阡苔茶的农药残留、重金属等含量符合国家相关标准。

四、试验方法

DB52/532-2007《石阡苔茶》标准规定了石阡苔茶的感官品质、理化指标、安全指标的试验方法。感官品质的评定采用专家评审的方式，理化指标和安全指标的测定则采用化学分析、色谱分析等科学方法。

五、检验规则

标准对石阡苔茶的检验规则进行了明确。生产者应按照标准要求进行自检，确保产品质量。消费者和相关部门可以对石阡苔茶进行监督检验，以保障消费者权益。

六、标志、包装、运输和贮存

DB52/532-2007《石阡苔茶》标准还对石阡苔茶的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求。标志应包括产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。包装应符合国家相关标准，确保茶叶在运输和贮存过程中不受污染和损坏。