QB/T 4645-2014《大茴香醛》

QB/T 4645-2014《大茴香醛》基本信息

标准号：QB/T 4645-2014

中文名称：《大茴香醛》

发布日期：2014-05-06

实施日期：2014-10-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部

归口单位：全国香料香精化妆品标准化技术委员会

起草单位：上海香料研究所、广西万山香料有限责任公司、上海浦杰香料有限公司、广西产品质量监督检验研究院、广西分析测试研究中心

起草人：刘新伟、方丽红、林葵、刘培杰、曹怡

中国标准分类号：Y41香精、香料

国际标准分类号：71.100.60香精油

QB/T 4645-2014《大茴香醛》介绍

中华人民共和国工业和信息化部于2014年5月6日发布了QB/T 4645-2014《大茴香醛》标准，并自2014年10月1日起正式实施。

一、大茴香醛的定义和用途

大茴香醛是一类具有浓郁茴香香气的有机化合物，广泛应用于食品、化妆品、香料香精等行业。它可以通过天然提取或化学合成的方式获得。标准中对大茴香醛的定义为：“一种具有浓郁茴香香气的有机化合物，分子式为C10H12O”。

二、大茴香醛的质量要求

标准对大茴香醛的质量要求进行了详细的规定。大茴香醛应符合食品安全国家标准，不得含有对人体有害的物质。大茴香醛的纯度应不低于95%，且不得添加任何增香剂、着色剂等违禁物质。标准还对大茴香醛的色泽、香气等感官指标进行了规定。

三、大茴香醛的检验方法

为了确保大茴香醛的质量，标准规定了详细的检验方法。检验方法包括：纯度检验、香气检验、色泽检验等。纯度检验主要采用气相色谱法进行，香气检验则需要通过专业评审员进行感官评定，色泽检验则通过比色法进行。检验结果应符合标准规定的要求。

四、大茴香醛的包装、运输和储存

标准还对大茴香醛的包装、运输和储存提出了具体要求。大茴香醛应采用密封、无毒、无味的容器进行包装，以保证其质量和安全。运输过程中应避免阳光直射、雨淋等不利因素。储存时应放置在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免与有毒、易挥发物质混放。