DB32/T 72.4-2008《人乌嘴黄花菜 第4部分：采收、加工、贮存技术规程》

DB32/T 72.4-2008《人乌嘴黄花菜 第4部分：采收、加工、贮存技术规程》基本信息

标准号：DB32/T 72.4-2008

中文名称：《人乌嘴黄花菜 第4部分：采收、加工、贮存技术规程》

发布日期：2008-10-25

实施日期：2008-10-25

发布部门：江苏省质量技术监督局

DB32/T 72.4-2008《人乌嘴黄花菜 第4部分：采收、加工、贮存技术规程》介绍

DB32/T 72.4-2008《人乌嘴黄花菜 第4部分：采收、加工、贮存技术规程》是一项江苏省质量技术监督局发布的标准，自2008年10月25日起正式实施。

一、采收技术规程

1、采收时间

根据DB32/T 72.4-2008标准，人乌嘴黄花菜的采收时间应在花蕾成熟前进行，以保证花菜的新鲜度和品质。

2、采收方法

标准规定，采收时应采用手工采摘的方式，避免使用机械采收，以免损伤花蕾。

3、采收后的处理

采收后的花菜应立即进行预冷处理，以降低花菜的温度，延长其保鲜期。

二、加工技术规程

1、清洗

人乌嘴黄花菜在加工前应进行彻底的清洗，去除花菜表面的杂质和残留农药。

2、去杂

清洗后的花菜应进行去杂处理，去除花菜中的杂质和不良品。

3、烘干

标准规定，人乌嘴黄花菜应采用自然晾晒或烘干机烘干的方式进行干燥处理，以去除花菜中的水分，延长其保质期。

4、包装

烘干后的花菜应进行包装，以防止花菜受潮、受污染。

三、贮存技术规程

1、贮存条件

人乌嘴黄花菜应在干燥、通风、避光的环境中贮存，以保持花菜的品质。

2、贮存期限

根据DB32/T 72.4-2008标准，人乌嘴黄花菜的贮存期限一般不超过一年。

3、定期检查

在贮存期间，应定期对花菜进行检查，发现问题及时处理，以确保花菜的品质。

四、质量控制

1、质量标准

DB32/T 72.4-2008标准规定了人乌嘴黄花菜的质量要求，包括花菜的外观、色泽、香气、口感等。

2、检验方法

标准提供了人乌嘴黄花菜的检验方法，包括感官检验、理化检验等。

3、质量追溯

为保证人乌嘴黄花菜的质量，标准要求建立质量追溯体系，对花菜的生产、加工、贮存等环节进行记录和追踪。