NY/T 685-2003玉米蛋白粉执行标准检测项目简介

NY/T 685-2003是中国农业行业颁布的一项关于玉米蛋白粉执行标准的检测项目。这项标准是为了保证玉米蛋白粉的质量和安全性，并为消费者提供可靠的产品。本文将简要介绍这个标准的主要检测项目。

标准要求对玉米蛋白粉的外观进行检测。外观检测主要包括颜色、气味和杂质的观察。玉米蛋白粉的颜色应为浅黄色到乳白色，没有明显的异物和不良气味。

标准要求对玉米蛋白粉的水分含量进行检测。水分含量是影响玉米蛋白粉质量的重要指标之一。合格的玉米蛋白粉水分含量应在12%以下。

标准还要求对玉米蛋白粉的粗蛋白质含量进行检测。粗蛋白质是玉米蛋白粉的主要成分之一，也是衡量其营养价值的重要指标之一。符合标准要求的玉米蛋白粉粗蛋白质含量应在60%以上。

标准还规定了玉米蛋白粉中胱氨酸的含量检测。胱氨酸是一种重要的氨基酸，对维持人体生理功能具有重要作用。符合标准要求的玉米蛋白粉胱氨酸含量应在2.5%以上。

标准还要求对玉米蛋白粉中菌落总数进行检测。菌落总数是评估玉米蛋白粉卫生质量的重要指标之一。合格的玉米蛋白粉菌落总数应在3000个菌落/克以下。

标准还规定了玉米蛋白粉中重金属和农药残留物的检测方法。这些物质是玉米蛋白粉的潜在污染源，对人体健康具有潜在危害。玉米蛋白粉中重金属和农药残留物的含量应符合国家相关标准要求。

标准要求对玉米蛋白粉中非抗生素性生长促进剂的检测。这些物质常被添加到饲料中以促进动物的生长，但也可能产生对人体健康有害的副作用。符合标准要求的玉米蛋白粉中不应含有非抗生素性生长促进剂。

NY/T 685-2003玉米蛋白粉执行标准对玉米蛋白粉的质量与安全进行了全面的检测要求。这些检测项目包括外观、水分含量、粗蛋白质含量、胱氨酸含量、菌落总数、重金属和农药残留物的含量以及非抗生素性生长促进剂的检测。通过严格执行这些检测项目，可以保证玉米蛋白粉的质量和安全性，为消费者提供安全可靠的产品。