《瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏技术规范》执行标准号

“瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏技术规范”的标准号是：NY/T 2790-2015

NY/T 2790-2015《瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏技术规范》由中华人民共和国农业部于2015-05-21发布，并于2015-08-01实施。

该标准的起草单位为北京市农林科学院蔬菜研究中心、中国人民大学农业与农村发展学院、北京天安农业发展有限公司；起草人是高丽朴、王清、李江华、林源、左进华、李蕾 。

“瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏技术规范”介绍

瓜类蔬菜采后处理与产地贮藏技术规范是一套旨在提高瓜类蔬菜品质、延长保存期限以及减少损耗的系统性操作指南。这些规范详细阐述了从采收、初步处理到包装、运输和最终贮藏的每一个步骤，强调了在整个过程中应采取的技术方法和注意事项。

规范中指出在采收时应当选择成熟的果实，并尽量避免对瓜果造成伤害。采后的清洗和分级工作也非常重要，它能够确保只有符合质量标准的蔬菜进入下一步的处理环节。适当的预冷程序能减缓蔬菜的新陈代谢速率，从而延缓衰老过程。

接着，包装材料的选择也至关重要，应使用透气性良好、能吸收过量水分的材料来保持蔬菜的新鲜度。在运输过程中，需要控制好温湿度以及通风条件，避免由于不当的环境导致的品质下降。至于贮藏环节，规范建议根据不同瓜类蔬菜的特性选择合适的贮藏温度和湿度，同时要定期检查贮藏环境，确保蔬菜长期保持在最佳状态。通过遵循这些细致的处理和贮藏技术规范，可以显著地提升瓜类蔬菜的市场价值和消费者的满意度。