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c米粉条用稻米执行标准规定了哪些内容?

LS/T 3240-2012更新时间: 2025-01-24
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LS/T 3266-2020 米粉条用稻米执行标准是指中国国内企业生产米粉条所应遵守的标准规定,其中包括了许多具体的内容。本篇文章将重点介绍LS/T 3266-2020标准规定的主要内容。

LS/T 3266-2020标准规定了米粉条用稻米的基本要求。其中,稻米的品种、品质、贮存条件和加工前的处理要求均被规定。标准要求生产企业应严格按照这些规定来选用稻米。选用高品质、干净无杂质的稻米是保证米粉条品质的首要条件。

标准规定了米粉条用稻米的贮存条件。标准要求生产企业应严格控制稻米的贮存温度和湿度,保持稻米的质量和营养成分。同时,标准还规定了稻米储存期的最长时间,以确保稻米在加工前仍然保持较好的品质。

LS/T 3266-2020标准还规定了米粉条用稻米的加工要求。标准规定了加工流程和工艺要求,并且对加工设备和工具的材质和清洁度也做了明确规定。标准要求生产企业严格遵守这些规定,确保加工过程中稻米的品质不被破坏。

除了基础的要求,LS/T 3266-2020标准还对米粉条用稻米的质量指标进行了规定。标准规定了米粉条的外观、气味、口感、营养成分等指标,以确保米粉条的质量符合国家食品安全标准。标准还规定了检测方法和标准值,以确保生产企业能够正确地进行检测和评价米粉条的质量。

标准的实施也需要监督和管理。LS/T 3266-2020标准规定了米粉条用稻米的检验、监督和管理要求,包括对生产企业生产设备、质量控制和产品检测体系的审核和认证等。标准还要求生产企业应日常对产品质量进行监测和评估,并确保生产过程中严格遵守食品安全相关法律法规和标准规定。

LS/T 3266-2020标准规定了米粉条用稻米的多个方面,从确保稻米品质、掌握加工技术、制定质量指标、检测方法与标准值,再到检验、监督和管理要求等诸多方面都做了严格的规定。这一标准规范了企业的生产行为,提升了米粉条的质量和安全性,有利于消费者的健康和福祉,也有利于推动我国食品工业的发展。

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