QB/T 2681-2014《食品工业用不锈钢薄壁容器》

QB/T 2681-2014《食品工业用不锈钢薄壁容器》基本信息

标准号：QB/T 2681-2014

中文名称：《食品工业用不锈钢薄壁容器》

发布日期：2014-07-09

实施日期：2014-11-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部

归口单位：全国轻工机械标准化技术委员会

起草单位：普瑞特机械制造股份有限公司等

起草人：范伟国等

中国标准分类号：X99其他食品加工机械

国际标准分类号：67.260食品工业厂房和

QB/T 2681-2014《食品工业用不锈钢薄壁容器》介绍

中华人民共和国工业和信息化部于2014年7月9日发布了《食品工业用不锈钢薄壁容器》标准（QB/T 2681-2014），并于2014年11月1日起正式实施。

一、标准适用范围

QB/T 2681-2014标准主要适用于食品工业领域中使用的不锈钢薄壁容器，包括但不限于储存、运输、加工等环节。

二、材料要求

1、应选用符合国家标准的不锈钢材料，如06Cr19Ni10、022Cr17Ni12Mo2等，以确保容器的耐腐蚀性和卫生性。

2、容器的表面应光滑、无裂纹、无气孔、无夹杂等缺陷，以保证容器的完整性和安全性。

3、容器的厚度应根据其使用环境和承载能力进行合理选择，以满足实际应用需求。

三、设计要求

1、结构设计：容器应具有合理的结构设计，以满足食品储存和运输的需要。容器的开口应便于装卸和密封，以防止食品污染。

2、容量设计：容器的容量应根据食品的种类和数量进行合理设计，以充分利用空间并保证食品的储存条件。

3、强度设计：容器应具有足够的强度和刚度，以承受食品的重量和运输过程中的冲击和振动。

四、制造要求

1、焊接：容器的焊接应符合国家标准，焊缝应平整、无裂纹、无气孔等缺陷。

2、抛光：容器的内外表面应进行抛光处理，以提高其耐腐蚀性和卫生性。

3、清洗：容器在制造完成后应进行彻底的清洗和消毒，以确保食品的卫生安全。

五、检验与验收

1、外观检验：容器的外观应符合标准要求，无明显缺陷。

2、尺寸检验：容器的尺寸应符合设计要求，偏差在允许范围内。

3、性能检验：容器应进行耐腐蚀性、耐热性等性能检验，以确保其满足食品工业的使用要求。

六、包装、运输与贮存

1、包装：容器在出厂前应进行适当的包装，以防止在运输过程中受到损坏。

2、运输：容器在运输过程中应避免受到剧烈冲击和振动，以保证其完好性。

3、贮存：容器在贮存时应放置在干燥、通风的环境中，避免受到潮湿和腐蚀。