SN/T 1169-2002《猴沙门氏菌检验操作规程》

SN/T 1169-2002《猴沙门氏菌检验操作规程》基本信息

标准号：SN/T 1169-2002

中文名称：《猴沙门氏菌检验操作规程》

发布日期：2002-11-25

实施日期：2003-05-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

起草单位：国家认证认可监督管理委员会

中国标准分类号：B41动物检疫、兽医与疫病防治

SN/T 1169-2002《猴沙门氏菌检验操作规程》介绍

SN/T 1169-2002《猴沙门氏菌检验操作规程》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布的，该标准于2002年11月25日发布，并于2003年5月1日起正式实施。

一、适用范围

本标准适用于食品、化妆品、卫生用品等产品的猴沙门氏菌检验，包括原料、半成品和成品的检测。通过规范检验操作，可有效降低猴沙门氏菌对人体健康的影响。

二、检验原理

猴沙门氏菌检验操作规程基于微生物学原理，通过特定的培养条件和生化试验，对样品中的猴沙门氏菌进行分离、鉴定和计数。

三、样品采集与处理

1、样品采集：根据产品特性和检测要求，合理选择样品采集方法，确保样品具有代表性。

2、样品处理：对采集的样品进行适当的处理，如稀释、均质化等，以便于后续检测。

四、检验方法

1、初筛：采用非选择性培养基进行初步筛选，以排除其他微生物的干扰。

2、选择性培养：使用选择性培养基，如SS琼脂等，对初筛后的样品进行培养，以筛选出猴沙门氏菌。

3、生化试验：对筛选出的疑似猴沙门氏菌进行生化试验，如糖发酵试验、H2S产生试验等，以确认其为猴沙门氏菌。

4、血清学鉴定：通过血清学方法，如凝集试验等，对猴沙门氏菌进行最终鉴定。

五、结果判定与报告

1、结果判定：根据检验结果，判定样品中猴沙门氏菌的污染情况，如阴性、阳性等。

2、结果报告：将检验结果以书面形式报告给相关部门或客户，报告内容包括样品信息、检验方法、结果判定等。

六、质量控制

1、人员培训：对检验人员进行专业培训，确保其具备相应的检验能力和操作技能。

2、设备维护：定期对检验设备进行维护和校准，确保设备的正常运行。

3、方法验证：对检验方法进行验证，确保方法的科学性和有效性。

4、数据管理：建立完善的数据管理制度，确保数据的准确性和完整性。