LS/T 3303-2014方便玉米粉指标标准有哪些检测项目？

LS/T 3303-2014是中国国家糖果协会发布的《方便玉米粉指标标准》标准，该标准对方便玉米粉进行了严格的检测项目要求。下面将对LS/T 3303-2014方便玉米粉指标标准中的检测项目进行详细介绍。

1. 外观检测：对方便玉米粉的颜色、形状、结块程度、外观干净度等进行评估。其中，颜色应为浅黄色至深黄色，形状应为颗粒状或粉末状，不应有结块现象，外观应干净无杂质。

2. 气味检测：对方便玉米粉的气味进行质量评估。应无异味和腐败味。

3. 湿度检测：湿度的检测是方便玉米粉的重要指标之一。标准要求方便玉米粉的湿度不得超过10%。

4. 粒度检测：粒度是指方便玉米粉颗粒的大小和粉末的细度。标准要求方便玉米粉的粒度应符合一定的范围。

5. 淀粉含量检测：淀粉是方便玉米粉的主要成分之一，其含量是评估方便玉米粉质量的重要指标。标准要求方便玉米粉的淀粉含量不低于90%。

6. 蛋白质含量检测：蛋白质是方便玉米粉中的营养成分，也是评估方便玉米粉质量的一项指标。标准要求方便玉米粉的蛋白质含量不低于6.5%。

7. 脂肪含量检测：脂肪是方便玉米粉中的重要营养成分之一，也是评估方便玉米粉质量的指标之一。标准要求方便玉米粉的脂肪含量不低于0.3%。

8. 灰分含量检测：灰分是指方便玉米粉中的无机盐和矿物质等，其含量是方便玉米粉营养成分中的一部分。标准要求方便玉米粉的灰分含量不低于0.5%。

9. 重金属检测：方便玉米粉中的重金属含量是评估其安全性的指标之一。标准要求方便玉米粉中的镉、铅、汞、砷等重金属的含量应符合卫生标准要求。

10.残留农药检测：方便玉米粉中的农药残留是对其安全性评估的重要指标。标准要求方便玉米粉中的农药残留物限量应符合国家和行业标准。

11.微生物检测：微生物污染是影响方便玉米粉质量和安全性的重要因素。标准要求方便玉米粉中的细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标应符合卫生标准要求。

LS/T 3303-2014方便玉米粉指标标准共涵盖了外观、气味、湿度、粒度、淀粉含量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量、重金属含量、农药残留和微生物等11个检测项目，这些项目的要求旨在保证方便玉米粉的质量和安全性。