SN/T 0626.6-1997《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》

SN/T 0626.6-1997《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》基本信息

标准号：SN/T 0626.6-1997

中文名称：《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》

发布日期：1997-05-23

实施日期：1997-10-01

发布部门：中华人民共和国国家进出口商品检验局

提出单位：中华人民共和国国家进出口商品检验局

归口单位：中华人民共和国国家进出口商品检验局

起草单位：中华人民共和国上海进出口商品检验局

起草人：戴正荣、王诚

中国标准分类号：X26蔬菜加工与制品

SN/T 0626.6-1997《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》介绍

《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》是我国针对出口速冻蔬菜中油炸薯芋类产品的一项重要检验标准，由中华人民共和国国家进出口商品检验局发布，自1997年10月1日起正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于出口贸易中以马铃薯、芋头等为原料，经过去皮、切片、油炸等工艺制成的速冻油炸薯芋类蔬菜的检验。通过规范检验流程，确保出口速冻蔬菜的品质和安全性，提高我国农产品在国际市场的竞争力。

二、检验要求

1、原料要求：速冻油炸薯芋类蔬菜的原料应新鲜、无病虫害、无腐烂变质，符合国家相关标准和规定。

2、加工要求：加工过程中应严格控制油炸温度、时间和油品质量，确保产品口感、色泽和营养成分。

3、包装要求：产品包装应符合出口要求，包装材料应无毒、无害、无污染，包装应密封、防潮、防震。

4、贮存要求：速冻油炸薯芋类蔬菜应在-18℃以下贮存，避免反复冻融，确保产品品质。

三、检验方法

1、感官检验：通过观察产品的外观、色泽、气味等，判断产品是否符合标准要求。

2、理化检验：对产品的水分、脂肪、蛋白质等理化指标进行检测，确保产品符合标准规定。

3、微生物检验：对产品的菌落总数、大肠杆菌等微生物指标进行检测，确保产品卫生安全。

4、农药残留检验：对产品中的农药残留进行检测，确保产品符合国家相关标准和规定。

四、检验程序

1、抽样：按照规定的比例和方法，从每批产品中抽取一定数量的样品进行检验。

2、检验：对抽取的样品进行感官检验、理化检验、微生物检验和农药残留检验，确保产品符合标准要求。

3、结果判定：根据检验结果，判定产品是否合格，对不合格产品进行退货、销毁等处理。

4、记录和报告：对检验过程和结果进行详细记录，形成检验报告，为出口贸易提供依据。

SN/T 0626.6-1997《出口速冻蔬菜检验规程油炸薯芋类》标准为我国出口速冻蔬菜的检验提供了明确的规范和指导，有助于提高产品质量，保障消费者权益，提升我国农产品在国际市场的竞争力。通过严格执行该标准，我们可以确保出口速冻蔬菜的安全、卫生、优质，为我国农产品出口贸易的可持续发展做出贡献。