DB61/T 221-2014《猕猴桃 鲜果》

DB61/T 221-2014《猕猴桃 鲜果》基本信息

标准号：DB61/T 221-2014

中文名称：《猕猴桃 鲜果》

发布日期：2014-12-16

实施日期：2015-01-01

发布部门：陕西省质量技术监督局

DB61/T 221-2014《猕猴桃 鲜果》介绍

DB61/T 221-2014《猕猴桃 鲜果》标准由陕西省质量技术监督局于2014年12月16日发布，自2015年1月1日起实施。

一、标准适用范围

DB61/T 221-2014《猕猴桃 鲜果》标准适用于陕西省范围内猕猴桃鲜果的生产、加工、销售等环节。其他地区在参考本标准时，需结合当地的实际情况进行适当调整。

二、质量要求

1、感官要求

标准对猕猴桃鲜果的感官要求包括色泽、形态、果皮、果实等几个方面。要求果实完整、色泽鲜艳、果皮光滑、无病虫害、无机械损伤等。

2、安全指标

标准对猕猴桃鲜果的安全指标进行了明确规定，包括农药残留、重金属含量、微生物指标等。要求猕猴桃鲜果的农药残留量、重金属含量等均应符合国家相关标准要求。

3、理化指标

标准对猕猴桃鲜果的理化指标进行了规定，包括可溶性固形物、总酸、总糖等。要求猕猴桃鲜果的理化指标应达到一定的标准，以保证其口感和营养价值。

三、生产加工要求

1、种植要求

标准对猕猴桃鲜果的种植环境、种植方式、施肥、病虫害防治等方面进行了规定。要求种植环境应符合生态要求，种植方式应科学合理，施肥应符合绿色食品的标准，病虫害防治应采取生物防治和物理防治等方法。

2、加工要求

标准对猕猴桃鲜果的采摘、分级、包装、贮存等加工环节进行了规定。要求采摘时应选择成熟度适中的果实，分级应按照果实大小、色泽等进行，包装应符合卫生要求，贮存应避免阳光直射和高温。

四、标签与标识

标准要求猕猴桃鲜果的标签与标识应包含产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量、生产者信息等内容。标签与标识应清晰、易读，不得有误导消费者的信息。

五、检验方法

标准对猕猴桃鲜果的检验方法进行了规定，包括感官检验、安全指标检验、理化指标检验等。要求检验方法应科学、准确，检验结果应真实可靠。

DB61/T 221-2014《猕猴桃 鲜果》标准的制定，为陕西省猕猴桃鲜果的生产、加工、销售等环节提供了明确的规范和指导。