GB/T 22438-2008 地理标志产品 原阳大米执行标准规定了哪些内容？

地理标志是指以地域名称作为标志的商品，它具有与特定地理环境相关的质量、信誉、声誉或其他特定特征，这些特征都可以归因于该特定地理区域的自然环境和人文环境。

在中国，地理标志制度已经逐渐得到推广和应用。GB/T 22438-2008 《地理标志产品 原阳大米》执行标准就是中国地理标志制度中的一个标准。本文将介绍该标准规定的内容。

一、原阳大米的概述

原阳大米是由中国山东省聊城市原阳县出产的一种优质稻米。原阳大米在品质和口感方面享有极高的声誉，因此很受消费者的欢迎。

二、执行标准的适用范围和目的

执行标准的适用范围包括原阳大米的品种、生产地区、生产工艺、质量指标等方面。其目的是为了保护原阳大米的地理标志，并规范其生产、加工、包装和销售过程，促进原阳大米的品牌价值和市场竞争力的提升。

三、原阳大米的基本特征

执行标准规定，原阳大米应该是采用原阳县特有的稻米品种、在原阳县境内生产、加工的稻米制品，并严格按照规定的生产工艺进行生产。原阳大米具有以下的基本特征：

1. 颗粒饱满

2. 色泽光鲜

3. 香气浓郁

4. 味道清香

5. 煮熟后粘性适中，口感细腻

四、原阳大米的质量指标

执行标准中规定了原阳大米的物理性质、化学性质、感官评价、微生物数量、辐射量等多个质量指标。其中，物理性质包括稻谷的质量、大小、长度、宽度、长宽比等；化学性质包括水分、胶质含量、蛋白质含量、淀粉含量等；感官评价包括颜色、气味、味道等。每个质量指标都有具体的测试方法和分数要求。

五、生产起承运人的要求

执行标准中要求，从原阳大米的生产、加工到销售过程中，每个环节的参与者都必须遵守规定，确保产品质量和品牌形象的一致性。具体要求包括：

1. 生产者必须在原阳县境内完成稻谷的种植、收获、精选和加工等全过程。

2. 包装操作必须在100级洁净度的无菌室完成。包装材料应当符合国家相关标准，印刷内容应当正确清晰。

3. 承运人必须保障原阳大米的密闭性和干燥性，以免包装破损和潮湿引起污染。

六、质量认证和监督管理

为保障原阳大米的地理标志和质量，执行标准在质量认证和监督管理方面有具体要求。其中，质量认证采取第三方认证机构进行，认证周期为三年一检。监督管理则由原阳县的地理标志产品保护协会负责，对相关企业的生产和销售进行抽检，确保其符合执行标准的要求。

执行标准GB/T 22438-2008 地理标志产品 原阳大米确立了对于原阳大米的品种、生产地区、生产工艺、质量指标等方面的具体规定，保障了原阳大米的地理标志和品质的一致性和稳定性。它的出台，既能够促进原阳大米生产的繁荣和发展，又能够强化中国地理标志制度的建设和推广。