茯砖茶检测的执行标准和项目指标清单

随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，茶饮成为人们生活中不可或缺的一部分。茯砖茶作为传统的中药茶，具有极高的保健和药用价值，越来越受到人们的青睐。为了确保茯砖茶的质量和安全，需要严格制定茯砖茶的检测执行标准和项目指标清单，本文将详细介绍茯砖茶的检测标准和项目指标清单。

一、茯砖茶检测的执行标准

茯砖茶检测的执行标准主要包括以下三个方面：

1. GB/T 22274-2008《茯苓和茯砖的质量规范》

GB/T 22274-2008《茯苓和茯砖的质量规范》是茯砖茶的国家标准，该标准规定了茯砖茶的基本质量要求、物理性质、化学性质、微生物学和残留农药的检测要求和规范等方面的内容，是茯砖茶检测的基本标准。

2. Q/SYFB-008-2011《茯砖茶生产质量标准》

Q/SYFB-008-2011《茯砖茶生产质量标准》是针对茯砖茶生产过程中可能存在的问题进行测定和监测的标准。该标准规定了茯砖茶的生产过程中加工原料、工艺流程和操作环境等方面的质量要求和检测标准，以确保茯砖茶的质量和安全。

3. Q/SY 23-2017《人参茯砖茶质量检验标准》

Q/SY 23-2017《人参茯砖茶质量检验标准》是主要针对茯砖茶的检测和评价，规定了茯砖茶的外观性状、色泽、气味、味道等方面的质量要求和检测标准，是茯砖茶检测的关键标准。

二、茯砖茶的项目指标清单

茯砖茶的项目指标清单主要包括以下几个方面：

1. 外观性状

茯砖茶的外观应具有深棕色或偏黑色，无杂质、异味，茯苓质地均匀，无附着物，大小随意。

2. 气味

茯砖茶的气味应具有独特的中药香味，无杂味。

3. 颜色

茯砖茶的颜色应深棕色或偏黑色，均匀一致，无色差。

4. 水分含量

水分含量是衡量茯砖茶质量的关键因素之一。一般来说，茯砖茶的水分含量应控制在10%以下，过高或过低都会影响茯砖茶的质量。

5. 总灰分

总灰分是指茯砖茶中各种无机盐和微量元素的含量。一般来说，茯砖茶的总灰分应在7%以下，过高会影响茯砖茶口感和品质。

6. 茯苓含量

茯苓是茯砖茶最重要的原材料之一，茯苓的含量直接影响到茯砖茶的药用价值和质量。一般来说，茯砖茶的茯苓含量应不少于20%。

7. 总酸含量

总酸含量是指茯砖茶中所有酸性物质的总量。一般来说，茯砖茶的总酸含量应控制在1.5%以下，过高会影响茯砖茶的口感和品质。

8. 微生物限值

茯砖茶中的微生物限值是指规定茯砖茶中可以存在的微生物的种类和数目。一般来说，茯砖茶中大肠菌群、霉菌、酵母菌等微生物的限值应符合国家规定标准。

9. 残留农药

茯砖茶中的残留农药是指茯砖茶中是否含有农药或其代谢物残留。一般来说，茯砖茶中的残留农药要符合国家规定标准。

茯砖茶的检测执行标准和项目指标清单是确保茯砖茶质量安全的重要举措。茯砖茶生产企业需要按照标准和指标清单建立合理的质量控制体系，保证自身产品的质量安全性。同时，消费者在购买茯砖茶时也应注意查看包装上的合法标识，保证自己选购到优质的茯砖茶产品。