糙米检测依据的国家标准是什么？

随着人们对食品安全和营养健康的关注度的提升，越来越多的消费者开始关注糙米的健康价值。然而，市面上的糙米品质良莠不齐，所以对糙米的检测变得越来越重要。糙米检测依据的国家标准是什么呢？

国家标准GB/T 15682-2013《糙米》是我国糙米检测的基准，该标准由国家粮食局制定并于2014年正式实施。该标准规定了糙米的样品采集、试验室条件、检测方法、数据处理等方面的内容，是糙米检测工作的重要依据。

该国家标准对糙米的样品采集提出了具体的要求。糙米样品的采集应该从批次中随机选取，保证样品具有代表性。样品应该在糙米的批次到达仓库后立即取样，避免因储存条件等因素导致样品质量发生变化。

接着，国家标准规定了糙米检测的试验室条件。检测实验室应该保持洁净卫生，实验设备应该符合要求，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，实验室必须具备相应的人员，确保每个环节都由专业人员操作，避免因操作不规范而导致的误差。

除此之外，国家标准还规定了糙米检测的具体方法。该标准明确了糙米的各项指标，包括水分、色泽、杂质、不完善粒、长度宽度比等参数，同时还规定了相应的检测方法。例如，糙米水分的检测方法可以采用称量法和电子式水分仪法，而不完善粒的检测方法则可以采用筛分法和显微镜法等。

国家标准还对检测数据的处理进行了详细规定。检测结果应该采用测量值加减误差范围的方法表示，确保结果的可信度。而检测数据的存储和分析应该同样做到规范，保护检测数据的准确性和客观性，避免数据被篡改或丢失。

国家标准GB/T15682-2013《糙米》对糙米检测提出了一系列详细的要求和规定，以保证糙米检测的准确性、科学性和客观性。在糙米的选择和购买过程中，消费者可以参考该标准，以更好地了解产品的品质和健康价值。