挂面需要检测什么？挂面质检报告办理流程

挂面是中国特色的传统食品之一，因其方便、美味、实惠受到了人们的喜爱。然而，在生产过程中，挂面是否存在一定的问题呢？挂面质检是否必要呢？本文将围绕这个话题展开，解析挂面需要检测的内容以及挂面质检报告的办理流程。

一、挂面需要检测什么？

1.营养成分检测：挂面是一种主食食品，其是否符合国家食品安全标准的营养成分指标非常重要。营养成分含量包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质等，这些成分是否含量合适、是否卫生无害是检测的关键。

2.硬度检测：硬度是指挂面拉伸后的抗力，通俗来讲就是挂面的韧性。挂面的韧性直接影响着食用体验和食品口感，如过于柔软会影响品质，太硬会影响口感。

3.感官检测：挂面的外观、口感、气味和色泽等感官特征是直接影响消费者体验的因素之一，因此也需要进行感官检测。

4.微生物检测：挂面如在生产、储存及运输过程中受到微生物污染，不仅会导致食品品质下降，还会对健康产生潜在的危害。所以，微生物检测也是挂面检测中的重要环节之一。

5.农药残留检测：挂面作为一种农作物加工品，其生产过程中也需要用到农药。如果农药残留量过高，就会对人体健康产生危害。因此，农药残留检测也成为挂面检测的重要检测内容之一。

6.重金属检测：重金属在自然界中普遍存在，但过度摄入会对人体健康产生危害。如果挂面中超过指定限量的重金属含量，则可能会对人造成慢性中毒等健康问题。因此，重金属检测也是挂面检测内容之一。

二、挂面质检报告办理流程

1.准备样品：首先需要从挂面生产厂家获取所需样品。

2.送样检测：将样品送到指定的检测机构进行检测，检测过程需要花费一定的时间和成本。

3.获得检测报告：得到检测报告后，需要查看检测结果是否符合国家标准，以评估挂面的质量。

4.评估报告：如果检测结果符合国家标准，那么可以顺利获得挂面质检报告。如果检测结果不符合标准，则需要对待检测的产品进行进一步的改进才能获得标准的质检报告。

5.发布报告：发布挂面质检报告有助于公众了解挂面的品质、安全和健康状况，有利于行业的规范化和发展。

总结：

挂面是广受欢迎的食品之一，然而在生产过程中，如果没有进行质量检测，可能会带来一系列不良影响。因此，进行挂面质检是非常必要的。挂面的质量问题将影响到消费者的健康，也会影响到产品的销售和市场口碑。通过对挂面产品进行检测并发布质检报告，可以提高挂面产品的生产和销售透明度，并保障公共食品安全。