崂山绿茶主要检测哪些项目？执行什么标准

崂山绿茶是中国著名的绿茶之一，以其独特的品质和口感享誉全球。为确保崂山绿茶质量和食品安全，相关部门进行了多项检测，以保证崂山绿茶符合国家及行业标准。

一、常规化学性质检测：

1.水分：合格茶叶水分应该在4-7%之间，其茶叶过多和过少水分都会影响茶叶质量。过多的水分会导致霉变、腐烂等问题。过少的水分则会导致茶叶质量变差。

2.灰份：灰份是茶叶的无机成分，其中包括矿物质、金属元素等。灰份的含量和种类也会影响茶叶的品质。国家标准规定，茶叶的灰份不得超过8%。

3.儿茶素含量：儿茶素是茶叶的主要活性成分，是茶叶味、香、色、形各方面品质的决定性因素之一。

二、农药残留检测：

崂山绿茶生长在大自然中，并且需要用到泉水灌溉和有机肥料，为了保证崂山绿茶品质和食品安全，需要对其进行农药残留检测，用来检测种植过程中是否使用了禁用农药或超标使用农药。

三、重金属检测：

茶叶中含有多种微量元素，但是如果土壤中存在大量重金属元素，就会对茶叶品质和人体健康产生危害。因此需要对崂山绿茶进行重金属元素检测，检测范围包括铅、铬、汞等等。重金属元素含量过量会导致崂山绿茶过程中出现苦涩味。

四、微生物检测：

茶叶属于易受污染的食品之一，微生物污染会破坏崂山绿茶的香味和口感，严重的甚至会对人体健康造成危害。因此，需要对崂山绿茶进行微生物检测，以确保茶叶安全。

五、执行的标准

为了保证崂山绿茶的质量和食品安全，执行了以下几个标准：

1.《绿茶》（GB/T 22289-2008）以及《崂山绿茶》(DB56/T 1674-2017)两个国家及地方标准对绿茶茶叶的质量要求和检测方法进行了明确的规定。

2.国家关于食品安全的相关法律法规，如《食品安全法》、《农药残留标准》和《重金属限量标准》等。

3.崂山绿茶生产厂商还会对崂山绿茶实行自主检测和专业监测。自主检测是指生产厂商在生产崂山绿茶过程中对崂山绿茶进行监测，防止出现茶叶质量或食品安全问题。

崂山绿茶是一种高品质的绿茶，拥有独特风味和特色，多项检测保障了崂山绿茶品质和食品安全的高要求，正是因为保障了茶叶安全和质量才让消费者放心的享用美好的茶品。