土鸡蛋检测主要检测什么？土鸡蛋销售检验报告

人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，口感香鲜，质嫩、无腥味，具有健脑益智、修复肝脏组织损伤等作用。那你知道土鸡蛋销售是必须要先完成相应检测的吗？土鸡蛋检测主要检测什么？土鸡蛋销售检验报告有什么作用呢？

土鸡蛋检测主要检测什么？

1.感官和理化指标检测：完整、光泽、粗糙、重量、气味、色泽、新鲜度、水分、pH值、净含量检测、酸度检测等；

2.微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌检验、志贺氏菌，商业无菌检测等

3.重金属污染物：铅、镉、总汞等

4.营养成分：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇含量、氨基酸、元素检测，营养标签检测等

5.农残：六六六、滴滴涕等

6.兽残：恩诺沙星、环丙沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星等

7.抗生素：呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、四环素、土霉素、金霉素、氯霉素、氟苯尼考等

土鸡蛋检测标准

DB13/T549-2004柴鸡蛋

SB/T10638-2011鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级

T/LYCBA002-2016富硒鸡蛋

GB/T20362-2006鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法

GB/T25879-2010鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定

DB34/T1375-2011鸡蛋中三聚氰胺的残留测定

土鸡蛋销售检验报告

土鸡蛋销售必须要出具CMA检验报告，检测报告是土鸡蛋检测结果最直接的呈现方式，是检验土鸡蛋是否合格的重要依据。是入驻天猫、淘宝、超市、食堂、餐饮行业等众多平台的必备材料之一。同时也提高土鸡蛋生产企业的可信度，扩大销售市场，提高竞争力，彰显土鸡蛋品质。