工业玉米淀粉检测检验执行的国家标准是什么？

随着现代生产技术的不断发展，淀粉已经成为了现代工业生产中不可或缺的一种物质，而淀粉的品质和质量则成为了生产过程中需要检测和检验的重要指标之一。其中，工业玉米淀粉是一种非常重要的淀粉品种，对其品质和质量的检测和检验也十分关键。工业玉米淀粉检测检验执行的国家标准是什么呢？本文将就此话题进行探讨。

一、什么是工业玉米淀粉？

工业玉米淀粉是由玉米经过湿法磨浆、脱蛋白、提纯、干燥等工艺流程加工而成的高纯度淀粉产品。“工业”玉米淀粉一般指用于工业生产的淀粉，包括食品工业中的加工、饲料工业中的添加、造纸工业中的粘合等。

二、工业玉米淀粉的检测检验标准

为了规范工业玉米淀粉的检测检验工作，提高生产的品质和质量，我国制定了一系列的标准文件和规定。其中，主要的标准文件为：

1. 《工业玉米淀粉质量监督检验规程》（GB/T 8885-2017）

该标准是我国对工业玉米淀粉进行监督检验的基础规程，主要包括淀粉产品的分类、取样、物理性质检验、化学分析和微生物污染检验等多个方面。

其中，对工业玉米淀粉品质和质量的检测项目主要包括：

（1）酸度：用盐酸对淀粉样品进行酸化，然后再用氢氧化钠进行中和，以测定样品中所含的酸度值。

（2）碘吸收值：指淀粉对于碘的吸收能力，用于体现淀粉的含量。

（3）杂质：指淀粉中可能存在的杂质，如蛋白质等。其中，蛋白质的检测可以通过测定淀粉中的氮含量来进行。

（4）颜色：指淀粉的颜色深浅程度。

（5）流变性：指淀粉在一定条件下的物理性质，如粘度、流动性等。

2. 《工业玉米淀粉》（GB/T13506-2018）

该标准主要针对工业玉米淀粉产品进行分类，并规定了不同分类淀粉产品所应符合的质量要求和检测方法。具体来说，该标准将工业玉米淀粉分为四类：Ⅰ类淀粉、Ⅱ类淀粉、Ⅲ类淀粉和Ⅳ类淀粉，根据其粉化温度、黏度、白度等不同物理性质来进行分类。

3. 《淀粉及淀粉制品的质量检验通则》（GB/T8884-2008）

该标准是淀粉及淀粉制品的通用检验规范，适用于各类淀粉产品的检测和检验。

以上几个标准文件，为工业玉米淀粉的检测和检验提供了详细的规范和指导，对于保障工业玉米淀粉产品的质量和安全，起到了非常重要的作用。

三、结语

通过上述内容的介绍，我们可以看出，工业玉米淀粉的检测检验执行的国家标准主要包括《工业玉米淀粉质量监督检验规程》、《工业玉米淀粉》和《淀粉及淀粉制品的质量检验通则》等多个标准文件和规范。这些标准文件和规范的制定，为我国工业玉米淀粉产品的生产、检测和检验提供了科学的指导和保障，也为消费者提供了更加安全和优质的淀粉产品。