竹叶青茶检验检测执行什么标准？

竹叶青茶是中国独有的一种绿茶，以其香气浓郁、口感清新、色泽翠绿而著称。然而，如今市场上的竹叶青茶种类繁多，品质良莠不齐，这就需要规范竹叶青茶的检验检测标准，确保消费者的健康和权益。

竹叶青茶的检验检测标准由国家卫生部门制定和实施，主要包括以下几个方面：

一、外观检验

竹叶青茶的外观是其品质的重要指标。在外观检验时，需要观察竹叶青茶的形状、色泽、干燥程度、杂质等因素，以判断其品质。

形状：竹叶青茶的形状应该完整、紧实、匀齐。如果形状不完整或不匀齐，说明可能存在不良加工，品质不过关。

色泽：竹叶青茶应该呈现出翠绿色，色泽均匀，没有黄色或枯黄色的部分。

干燥程度：竹叶青茶的干燥程度应该适中，如果过于干燥则会影响香气和口感，如果过于潮湿则容易生霉变质。

杂质：竹叶青茶中不应该包含任何杂质，如果存在杂质则说明可能存在不良加工，品质不过关。

二、化学成分检验

竹叶青茶的化学成分检验主要是针对茶叶中的营养成分和有害物质进行检测，以保障消费者的健康和安全。

营养成分：竹叶青茶中含有咖啡碱、茶氨酸、多酚等多种营养成分，需要进行检测，以保证其含量符合标准要求。

有害物质：竹叶青茶中可能存在农药残留、重金属等有害物质，需要进行检测，以保障消费者的健康和安全。

三、口感品评

竹叶青茶的口感是其品质的重要因素。为确保竹叶青茶的口感达到标准，需要进行品评，检查竹叶青茶的滋味、香气、气息和口感等因素，以判断其品质是否达标。

滋味：竹叶青茶的滋味应该清新、鲜爽、微涩。

香气：竹叶青茶的香气应该浓郁、清香、持久。

气息：竹叶青茶的气息应该柔和、内敛、回甜。

口感：竹叶青茶的口感应该爽口、回甘、浓郁。

竹叶青茶的检验检测标准是为了保障消费者的权益和健康，确保竹叶青茶的品质符合标准要求。对生产商来说，遵守标准要求，提高产品质量，增强产品竞争力和市场占有率，对于行业的健康发展也有很大的作用。