小作坊绿豆糕办证检验需要检验什么项目？

绿豆糕味美，营养丰富，可以滋补身体。绿豆糕中还含有丰富的维生素和矿物质，可以滋养人体的皮肤，具有很好的美容作用。绿豆糕含有天然的酚类物质，黄酮成分，维生素E等，可以帮助人体预防血管老化，净化血液。并且食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，是人们经常食用的糕点之一。那你知道小作坊绿豆糕办证检验需要检验什么项目吗？

小作坊绿豆糕办证检验需要检验什么项目？

感官指标：口感、滋味、色泽、气味、杂质、形状等。

理化指标：水分、灰分、过氧化值、酸度、糖分等。

微生物：菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

有害物质：农残、重金属、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、黄曲霉毒素、色素、糖精钠等。