竹笋质检要求竹笋检验什么？执行什么标准？

来源：企来检时间：2025-02-26

竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。那你知道竹笋质检要求竹笋检验什么？执行什么标准吗？

竹笋检测范围
方竹笋，毛竹笋，鲜竹笋，苦竹笋，干竹笋，泡竹笋，蔬菜竹笋，甜竹笋，青竹笋，冬竹笋，出口竹笋，竹笋罐头
竹笋质检要求竹笋检验什么？
农药残留，营养成分检测，微生物，重金属，二氧化硫，pH值，质量检测，食品添加剂，硒含量，总黄酮含量，总多糖含量，提取物检测
竹笋质检执行什么标准？
DB50/T 325-2009 风味竹笋
LY/T 2342-2014 苦竹鲜笋
GB/T 30762-2014 主要竹笋质量分级
LY/T 2337-2014 毛竹笋栽培技术规程

DB52/T 1028-2015 保鲜方竹笋及笋干

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