鱼罐头抽检检验的项目以及执行标准清单

鱼罐头主要是以比较新鲜的或者冷冻的鱼为原料，然后经由加工处理、装罐、加入适量的调味品密封杀菌等制作而成，是比较方便的一种即食罐头，种类也很多，不管是红烧还是鲜炸，都备受人们喜爱。为了保持罐头的色香味很多都会加入一定量的香精、色素、防腐剂等化学添加物，本身来说这些人工合成的物质对一般成年人来说比较安全，但是对于儿童来说却有一定的危害。鱼罐头检验报告是对鱼罐头的品质进行检查后做出的纸质证明。鱼罐头生产过程中，如果不监管，就会出现很多鱼罐头质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，鱼罐头在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的鱼罐头检验报告，鱼罐头抽检检验的项目以及执行标准分别是什么？

鱼罐头抽检检验项目

pH值、重金属(铅、砷、甲基汞、锡、镉)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、糖精钠、防腐剂、氯化物、着色剂、黄曲霉毒素、商业无菌检测、细菌检测、营养成分检测、罐头容器检测、出厂检测等。

鱼罐头抽检检验执行标准

GB14939-2005鱼罐头卫生标准

GB/T24402-2009豆豉鲮鱼罐头

GB/T24403-2009金枪鱼罐头

NY/T1328-2007绿色食品鱼罐头

QB/T3606-1999鲜炸鲮鱼罐头

GT001-2016社团标准盐水鲭鱼罐头

GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.13食品中镉的测定

GB/T5009.16食品中锡的测定

GB/T5009.17食品中总汞和无机汞的测定

GB/T5009.33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定

GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定