焦糖怎么检测成分？焦糖检测项目及标准一览

焦糖又称焦糖色，俗称酱色，焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量，低血糖患者可以适当食用。焦糖可以用来给食物增加颜色，使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。那你知道焦糖怎么检测成分？焦糖检测项目及标准是什么吗？

焦糖检测范围

焦糖瓜子，焦糖酱，焦糖色素，焦糖饼干，焦糖粉，焦糖曲奇，黑焦糖等。

焦糖怎么检测成分？焦糖检测项目

溶解度检测，含量检测，色素检测，粘度检测，脱色率检测，吸光度检测，细度检测，pH值检测，固形物检测，脱色率检测，吸光度检测，ph检测，固形物检测，相对密度，成分检测等等。

焦糖检测标准一览

CFR 182.1235-2013 焦糖

CFR 182.1235-2018 焦糖

CFR 582.1235-2018 焦糖

GB 1886.64-2015 食品安全标准 食品添加剂 焦糖色

GB/T 7702.18-2008 煤质颗粒活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定

GB/T 12496.9-2015 木质活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定

KS H2006-2004 牛奶焦糖