鸡胸肉检测依据是什么？鸡胸肉检测项目明细

鸡胸肉是一道非常普遍的家常菜的原料，在我们的日常生活中是非常常见的，而且吃鸡胸肉的人们很多。这也间接说明了鸡胸肉的美味及富含的营养物质。鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外，鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的，而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个成人一天的大部分的蛋白质的需求。那你知道鸡胸肉检测依据是什么？鸡胸肉检测项目有哪些吗？

鸡胸肉检测范围

冷冻鸡胸肉、速食鸡胸肉、预包装鸡胸肉、新鲜鸡胸肉

鸡胸肉检测项目明细

水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物、农药残留、兽药残留、氧氟沙星、挥发性盐基氮、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星等

鸡胸肉检测依据是什么？

NY/T 631-2002 鸡肉质量分级

T/CASMES 103-2022 即食鸡胸肉

GB 18394-2001 畜禽肉水分限量

GOST 608-1993 肉罐头 鸡肉冻 技术条件

T/CASMES 103-2022 即食鸡胸肉

GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量

DB37/T 2833-2016 鸡肉中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法