保鲜袋检测项目及执行标准

保鲜袋主要用于食品的保鲜存储，适用于蔬菜、水果、谷物和熟食等多种食物。是一种日常生活中广泛使用的塑料薄膜袋子，它们的主要作用是延长食物的新鲜度，减少食物因暴露在空气中而引起的氧化和变质。保鲜袋通常由聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）或聚偏二氯乙烯（PVDC）等材质制成，不仅能够有效地保持食物的新鲜，还能在日常生活中发挥多种用途，是家庭厨房中不可或缺的小帮手。那么，保鲜袋检测项目及执行标准是什么？

保鲜袋的检测项目

物理性能：包括厚度、润湿张力、镜面光泽度、摩擦系数等。这些指标能够反映保鲜袋的基本物理特性，如薄膜的均匀性、表面光滑程度以及与其他材料接触时的摩擦特性。

力学指标：包括拉伸强度、拉伸断裂应力、拉伸屈服应力、断裂伸长率等。这些指标用于评估保鲜袋在承受外力时的抗拉性和延展性，是判断其耐用性的重要参数。

根据《食品安全法》中关于食品包装的要求，还会进行食品包装安全卫生检测项目，这包括不同食品模拟液中的蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属（以铅计）、脱色试验、重金属的溶出试验（如铅、镉、砷、锑、镍等）、有毒有害单体残留量（如氯乙烯单体、丙烯腈单体等）以及微生物检测等。

保鲜袋的检测标准

GB/T 10457-2021：这是关于食品用塑料自粘保鲜膜的质量通则，规定了保鲜膜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的标准。

DB44/T 926-2011：这一标准专门针对食品用聚乙烯（PE）保鲜袋，包括了术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输等内容。

还有其他一些相关的国家标准，如GB 9687-1988、GB 9688-1988、GB 9689-1988等，这些标准涉及食品包装用聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯成型品的卫生标准。在购买和使用保鲜袋时，了解这些标准是非常重要的，它们确保了保鲜袋的安全性和质量。