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白醋检验报告检验哪些内容?白醋检验标准

来源:企来检时间:2025-06-30

白醋是烹调的酸味辅料,家家户户厨房必备的佐料之一。白醋色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料。白醋制作中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和籼米为主,长江以北以高粱和小米为主。那白醋怎么检测呢?白醋检验报告检验哪些内容?白醋检验标准是什么呢?

白醋检测范围

食用白醋,酿造白醋,自制白醋,发酵白醋等。

白醋检验报告检验哪些内容?

总酸检测,色素检测,酸度检测,真菌检测,微生物检测,农残检测,重金属检测,质量检测,营养成分检测,醋酸含量检测,总酸度检测,醋酸浓度检测,总酯检测,挥发酸检测等。

白醋检验标准

GB 2719-2003 食醋卫生标准

GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析

GB/T 18187-2000 酿造食醋

GB/T 19777-2013 地理标志产品山西老陈醋

GB/T 18623-2011 地理标志产品镇江香醋

GB/T 26531-2011 地理标志产品永春老醋

GB/T 22099-2008 酿造醋酸与合成醋酸的鉴定

GB 5009.233-2016 食品安全标准食醋中游离矿酸的测定

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