薏米检测什么项目？薏米检测执行标准有哪些？

薏米属于禾本科植物薏苡的种仁，既是一种中药，也是常见的食物。薏米中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等多种有效的营养成分，薏米对机体有很多益处。薏米含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的效果。那你知道薏米检测什么项目？薏米检测执行标准有哪些吗？

薏米检测范围

薏米粥，薏米仁，薏米粉，薏米茶，炒薏米，减肥薏米，祛湿薏米等。

(其他薏米产品，可咨询实验室工程师为您详细解答)

薏米检测什么项目？

感官检测：色泽、滋味、气味、杂质、性状

理化检测：水分、ph、灰分、粗多糖检测、净含量检测、干燥失重、浸出物测定，酵素检测，总黄酮检测，蛋白质检测，还原糖检测，总多酚检测

微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

卫生检测：重金属、农残、食品添加剂、黄曲霉毒素检测

营养成分检测：蛋白质、脂肪、糖类、能量、碳水化合物、元素检测

薏米检测执行标准有哪些？

NY/T 2977-2016 绿色食品 薏仁及薏仁粉

GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食

T/CCAA 42-2022 杂粮制品中薏米源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法

GB 13122-2016 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范