扇贝怎么检测成分？扇贝检测项目及标准一览

扇贝作为一种常见的水产，凭借着其鲜美的口感和丰富的营养价值，已成为餐桌上的常客，因其营养价值高，蛋白质高河低脂肪的特点，更使很多爱美女士对其情有独钟。扇贝是价格便宜，味道鲜美的海鲜大路货。肥美甘甜的贝肉，有种无可取代的滋味。那扇贝怎么检测成分？扇贝检测项目及标准有哪些呢？

扇贝检测范围

扇贝肉，蒸扇贝，新鲜扇贝，生扇贝，扇贝粉，炒扇贝，扇贝多肽，干扇贝，冷冻扇贝，养殖扇贝，海鲜扇贝，扇贝海鲜，烧烤扇贝

扇贝怎么检测成分？扇贝检测项目

重金属(铅、镉、铬、汞、锡等)、孔雀石绿、氯霉素、农残

硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考

喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星。

微生物类：(菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)，

扇贝检测标准

GB/T 31814-2015 冻扇贝

GB/T 21443-2008 海湾扇贝

GB/T 21442-2008 栉孔扇贝

SC 2032-2006 虾夷扇贝

GB/T 16872-2008 栉孔扇贝 苗种 

NY/T 5063-2001 无公害食品 海湾扇贝养殖技术

GB/T 21438-2008 栉孔扇贝 亲贝