酱牛肉检测报告最新办理流程一览

酱牛肉检测报告如何办理？第三方检测报告怎么办？酱牛肉检测报告最新办理流程如下：

一、联系具有酱牛肉检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备酱牛肉检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：安徽中科智检检测技术有限公司，东莞世茂计量检测有限公司，大连晓阳检测技术服务有限公司，大连煜安检测技术有限公司，苏测检测技术有限公司山西分公司，平凉金鑫质量检测中心有限责任公司静宁分公司等。

详见：酱牛肉检测机构第三方公司最新名单

二、确认酱牛肉执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认酱牛肉的执行标准。

酱牛肉需要依据：DB50/T 324-2009《酱卤牛肉》，DB37/T 2658.43-2015《鲁菜 清真酱牛肉》，DB37/T 3439.72-2018《鲁菜 老汤酱牛肉》，DB37/T 1098-2008《酱牛肉通用技术条件》，GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》等相关产品执行标准，评估酱牛肉的相关检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：酱牛肉执行标准是多少

三、确认酱牛肉需要检测的具体项目

办理酱牛肉第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。酱牛肉检测项目包括：微生物，食品添加剂，重金属，营养成分分析，农药残留，抗生素残留，激素，食品包装材质，过敏原，生物毒素，病源体，肉类种属鉴定，食品标签合规性检查，pH值，色泽，质构，气味和口感等。

四、沟通酱牛肉检测费用和周期

沟通确认好酱牛肉检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

五、进行酱牛肉送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

六、获取酱牛肉检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据DB37/T 2658.43-2015《鲁菜 清真酱牛肉》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示酱牛肉的色泽，抗生素残留，农药残留，重金属等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

酱牛肉送检注意事项

酱牛肉是中国传统美食中非常受欢迎的一种菜品，主要流行于华北地区，尤其是山东。它是选用优质牛肉为主料，经过腌制、烹饪等一系列的工艺处理制作而成。制作酱牛肉首先会用生抽、老抽和各种香料如八角、桂皮等将牛肉进行腌制，以增添风味；然后将腌制好的牛肉放入锅中，加入足够的水和酱油等调料进行炖煮，直至牛肉熟透并吸收了调料的味道；最后将炖煮好的牛肉切片，根据个人喜好可以再次加工，如凉拌或者热炒等。酱牛肉不仅色泽棕红，口感鲜美，而且肉质紧实有嚼劲，非常适合作为下饭菜或是开胃的小菜。在中国，酱牛肉通常在农历新年或其他节庆时作为家宴菜肴出现，也是很多人日常生活中喜爱的肉食之一。需要注意的是，我们在办理酱牛肉第三方检测报告时，要确认报告上有CMA标识，这样检测报告才具有认可性。