水果执行标准包括哪些

水果执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

水果执行标准包括：

1、NY/T 426-2021《绿色食品 柑橘类水果》

2、NY/T 2983-2016《绿色食品 速冻水果》

3、NY/T 750-2020《绿色食品 热带、亚热带水果》

4、NY/T 844-2017《绿色食品 温带水果》

5、GH/T 1326-2021《冻干水果、蔬菜》

一、水果主要执行标准基本信息

1、NY/T 426-2021《绿色食品 柑橘类水果》

NY/T 426-2021是中国农业农村部发布的绿色食品标准，适用于柑橘类水果的生产、加工和销售。该标准规定了柑橘类水果的定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。主要内容包括：

定义：绿色食品是指在生产过程中遵循可持续发展原则，严格控制农药、化肥等化学物质的使用，符合绿色食品标准的产品。

要求：柑橘类水果应符合绿色食品的质量、安全和卫生要求，不得使用国家禁止的农药、化肥等化学物质。

检验方法：规定了柑橘类水果的感官、理化、微生物等检验方法。

检验规则：规定了检验的程序、方法和判定标准。

标志：绿色食品应使用统一的绿色食品标志。

包装、运输和储存：规定了柑橘类水果的包装、运输和储存要求。

2、NY/T 2983-2016《绿色食品 速冻水果》

NY/T 2983-2016是中国农业农村部发布的绿色食品标准，适用于速冻水果的生产、加工和销售。该标准规定了速冻水果的定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。主要内容包括：

定义：绿色食品是指在生产过程中遵循可持续发展原则，严格控制农药、化肥等化学物质的使用，符合绿色食品标准的产品。

要求：速冻水果应符合绿色食品的质量、安全和卫生要求，不得使用国家禁止的农药、化肥等化学物质。

检验方法：规定了速冻水果的感官、理化、微生物等检验方法。

检验规则：规定了检验的程序、方法和判定标准。

标志：绿色食品应使用统一的绿色食品标志。

包装、运输和储存：规定了速冻水果的包装、运输和储存要求。

3、NY/T 750-2020《绿色食品 热带、亚热带水果》

NY/T 750-2020是中国农业农村部发布的绿色食品标准，适用于热带、亚热带水果的生产、加工和销售。该标准规定了热带、亚热带水果的定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。主要内容包括：

定义：绿色食品是指在生产过程中遵循可持续发展原则，严格控制农药、化肥等化学物质的使用，符合绿色食品标准的产品。

要求：热带、亚热带水果应符合绿色食品的质量、安全和卫生要求，不得使用国家禁止的农药、化肥等化学物质。

检验方法：规定了热带、亚热带水果的感官、理化、微生物等检验方法。

检验规则：规定了检验的程序、方法和判定标准。

标志：绿色食品应使用统一的绿色食品标志。

包装、运输和储存：规定了热带、亚热带水果的包装、运输和储存要求。

以上为常见的水果国家标准和行业标准。这些标准对水果中放射性物质，营养成分分析，果实中糖分含量，果实外观，农药残留等项目都进行了规定。

详见：水果检测项目有哪些

二、水果执行标准的重要性

水果是指那些通常可以生食，味道多甜或酸甜，并且大多含有种子的植物果实。它们在人类饮食中扮演着重要角色，不仅提供丰富的维生素、矿物质和纤维，而且还具有多样的口感和风味。常见的水果包括苹果、香蕉、橙子、梨、葡萄等。水果执行标准为企业提供了指导，包括对水果各项指标做出了明确的规定。为水果的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。