红枣检测需要检测什么？红枣检测一般会有哪些指标？

红枣不仅是食材，而且也是一位非常好的药材。它的味道甘甜，性质温和，有安神养血的功效。红枣具有补中益气的功效，能够缓解倦怠无力、中气下陷、动辄气喘等症状。红枣中铁元素含量丰富，可以促进血红蛋白生成，增加血细胞携氧量，可以使面部气色变红润。接下来就一起来了解一下，红枣检测需要检测什么？红枣检测一般会有哪些指标吧！

红枣检测范围

干红枣，大枣，红枣酒，有机红枣，红枣浓缩汁，红枣粉，真空包装红枣，红枣茶等。

红枣检测需要检测什么？红枣检测一般会有哪些指标？

水分检测，二氧化硫检测，农药残留检测，营养成分检测，黄曲霉毒素检测等。

红枣检测一般会有哪些指标？

原料要求——红枣应选用符合GB/T 5835规定的成熟鲜枣或干枣。

理化要求——总糖>50%，低含水量制品水分<25%/高含水量制品25%<水分<35%

净含量允许短缺量——应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

卫生要求——按有关食品安全国家标准规定执行。

红枣检测标准

GB/T 5835-2009 干制红枣

GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准

GB/T 18525.3-2001 红枣辐照杀虫工艺

GB/T 26150-2010 免洗红枣

GH/T 1160-2017 红枣贮存

LY/T 1780-2008 干制红枣质量等级

LY/T 1780-2018 干制红枣质量等级

SN/T 0315-1994 出口无核红枣、蜜枣检验规程

SN/T 1803-2006 进出境红枣检疫操作规程

SN/T 4886-2017 出口干果中多种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法