杏仁酱的执行标准是什么？杏仁酱质检项目

杏仁果是最早被人类种来吃的坚果食物，也是自古以来最棒的食物之一。杏仁酱含有核黄素、烟酸、叶酸和胆碱等维生素，并富含钙、铁、镁、磷、钾和钠等矿物质。杏仁酱口感吃起来像花生酱，所含维他命E,可以增加肌肤弹性，修复受损细胞。杏仁酱执行标准是体现杏仁酱质量特性的多方面标准，是法律规定的杏仁酱必须或推荐执行的标准，分别有杏仁酱国家标准、地方标准、行业标准等。它是人们在杏仁酱生产经营活动经验中总结出来的兼顾消费者健康和杏仁酱企业投入的最优解。有了杏仁酱执行标准，市场秩序才会达到一个相对平衡，杏仁酱的执行标准是什么？杏仁酱质检项目有哪些？

杏仁酱的执行标准

理化检测:感官检测，水分，灰分，ph，糖度，酸价，过氧化值，油酸，亚油酸

微生物检测:菌落总数，大肠菌群，霉菌与酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

卫生检测:黄曲霉毒素，重金属，农残，食品添加剂检测，苯并花，转基因检测，氰化物

杏仁酱质检项目

SB/T10617-2011熟制杏核和杏仁

SN/T1961.9-2013出口食品过敏原成分检测第9部分:实时荧光PCR方法检测杏仁成分

SN/T3272.2-2012出境干果检疫规程第2部分:苦杏

SN/T4419.5-2016出口食品常见过敏原LAMP系统检测第5部分:杏仁

T/CGCC12-2018杏仁饼

SN/T0882-2000进出口杏仁、山桃仁检验规程

LY/T2340-2014西伯利亚杏杏仁质量等级

GB/T20452-2006仁用杏杏仁质量等级