红糖检测有哪些项目？红糖检测标准

红糖是从甘蔗和甜菜中提取的粗制糖，其颜色之所以呈红色，是因为内含棕色物质“糖蜜”和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。红糖更是被称为东方巧克力。年老体弱，特别是大病初愈的人，不妨用红糖取代其他糖类，以补益身体、散淤活血。红糖检测有哪些项目？红糖检测标准是什么呢？

红糖检测范围

古方红糖，手工红糖，老红糖，有机红糖，工业红糖，姜汁红糖等。

红糖检测有哪些项目？

感官、总糖分、蔗糖分、还原糖分、干燥失重 、姜辣素、二氧化硫、柠檬黄、新红、范菜红、色素、胭脂红、日落黄、高蓝、赤薛红、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、螨、总砷、铅等

红糖检测标准是什么？

GB/T 35885-2018 红糖

T/CNFIA 110-2018 红糖

DB52/T 1071-2015 贵州红糖

QB/T 5006-2016 姜汁(粉)红糖

DBS53/ 008-2015 食品安全地方标准 红糖(含1号修改单)