棒棒糖出厂检测项目及执行标准包括哪些？

棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。棒棒糖主要成分为糖类，如果适当进食可具有为身体补充能量作用，在一定程度上还可以缓解低血糖的症状。压力大时吃棒棒糖可以具有舒缓压力、兴奋神经、保持愉快的心情的作用。棒棒糖怎么检测呢？棒棒糖出厂检测项目及执行标准包括哪些？

棒棒糖出厂检测项目包括哪些？

铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

棒棒糖检测所需样品量

预包装食品样品量不少于1kg，不少于8个独立包装

棒棒糖出厂检测执行标准包括哪些？

GB/T 23823-2009 糖果分类

GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果

GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果

GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验