食品标签执行标准有哪些

食品标签执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

食品标签执行标准包括：

1、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

2、GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》

3、T/CCA 007-2018《餐饮业中央厨房食品标签指南》

一、食品标签主要执行标准基本信息

1、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

该标准是对先前版本的更新，适用于直接提供和不直接提供给消费者的预包装食品标签。它规定了用于储藏运输过程中的保护标签、散装食品和现场制作销售食品的标识是不在该标准覆盖范围内的。

2、GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》

本标准代替了旧版标准，并专门涉及预包装特殊膳食用食品的标签，包括营养标签。这些特殊膳食用食品是指那些为满足特定生理条件或疾病状态下的特殊营养需求而特别加工或配方的食品。与普通食品相比，它们在营养成分的含量上有明显区别。这类食品主要针对特定的人群，例如婴儿、糖尿病患者或其他严重缺乏某些营养素的人群。

3、T/CCA 007-2018《餐饮业中央厨房食品标签指南》

这个团体标准为取得食品经营许可证的中央厨房提供的食品标签提供了标签的基本要素和标示内容。其适用范围是供餐饮业再加工使用的食品标签。

以上为常见的食品标签国家标准和行业标准。这些标准对食品标签中食品抗氧化剂，食品塑化剂，易读性评估，农药残留，食品添加剂等项目都进行了规定。

详见：食品标签检测项目有哪些（项目一览）

二、食品标签执行标准的重要性

食品标签是附着在食品容器上的食物包装说明。它包括食物的名称、成分、生产日期、保质期、厂家信息以及营养含量等关键信息，旨在向消费者提供有关食品的基本信息，确保食品安全，并帮助消费者做出健康的食物选择。食品标签执行标准为企业提供了指导，包括对食品标签各项指标做出了明确的规定。为食品标签的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。