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果酒执行标准最新汇总

来源:企来检 时间:2024-09-21 浏览:2165

果酒执行标准是什么?最新国家执行标准有哪些?

最新果酒执行标准一览

1、DB37/T 804-2007《苹果酒》

2、DBS23/ 001-2014《食品安全地方标准 蓝莓果酒》

3、DBS64/ 515-2016《食品安全地方标准 枸杞果酒》

4、QB/T 5476.2-2021《果酒 第2部分:山楂酒》

5、QB/T 5476.3-2023《果酒 第3部分:猕猴桃酒》

一、果酒主要执行标准基本信息

1、DB37/T 804-2007《苹果酒》

DB37/T 804-2007是中国山东省于2007年发布的一项关于苹果酒的行业标准。该标准规定了苹果酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。主要目的是确保苹果酒的质量和安全,规范生产过程,保护消费者权益。苹果酒的生产和销售企业需要遵循该标准,确保产品质量符合规定要求。

2、DBS23/ 001-2014《食品安全地方标准 蓝莓果酒》

DBS23/ 001-2014是中国黑龙江省于2014年发布的一项关于蓝莓果酒的食品安全地方标准。该标准主要规定了蓝莓果酒的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面的要求。通过实施该标准,旨在确保蓝莓果酒的质量和安全,规范生产过程,提高产品质量,保障消费者健康。生产和销售蓝莓果酒的企业需要遵循此标准,确保产品符合相关要求。

3、DBS64/ 515-2016《食品安全地方标准 枸杞果酒》

DBS64/ 515-2016是中国新疆维吾尔自治区于2016年发布的一项关于枸杞果酒的食品安全地方标准。该标准明确了枸杞果酒的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面的规定。实施该标准有助于确保枸杞果酒的质量和安全,规范生产流程,提高产品质量,保护消费者权益。生产和销售枸杞果酒的企业应遵循此标准,确保产品达到规定的质量标准。

以上为常见的果酒国家标准和行业标准。这些标准对果酒中菌落总数,酵母菌,总二氧化硫,总酸,大肠菌群等项目都进行了规定。

详见:果酒检测最新项目包括哪些

二、果酒执行标准的重要性

果酒,顾名思义,是以水果为主要原料酿制而成的一种酒。它的制作方法多种多样,包括浸泡法、发酵法和蒸馏法等,其中最常用的方法是发酵法。在酿造过程中,通过酵母菌的发酵作用,将水果中的糖分转化为酒精,形成果酒。果酒通常口感甜美,风味独特,酒精度数较低,是一种受欢迎的低度酒饮料。常见的果酒有葡萄酒、苹果酒、草莓酒、梅酒等。果酒执行标准为企业提供了指导,包括对果酒各项指标做出了明确的规定。为果酒的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。

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