餐具执行标准包括哪些

餐具执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

餐具执行标准包括：

1、GB/T 15067.2-2016《不锈钢餐具》

2、GB/T 36787-2018《纸浆模塑餐具》

3、QB/T 1999-1994《密胺塑料餐具》

4、DB37/T 2009-2011《银质餐具》

5、HJ/T 312-2006《环境标志产品技术要求 陶瓷、微晶玻璃和玻璃餐具》

一、餐具主要执行标准基本信息

1、GB/T 15067.2-2016《不锈钢餐具》

该标准规定了不锈钢餐具的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。该标准适用于由不锈钢材料制成的刀、叉、匙（勺）、筷子等餐具。标准中详细描述了不锈钢材料的类型、化学成分、耐腐蚀性、强度和硬度等物理性质，以及对产品外观质量、尺寸偏差等方面的要求。

2、GB/T 36787-2018《纸浆模塑餐具》

该标准规定了以纸浆为主要原料，通过模压成型工艺生产的一次性使用的模塑餐具的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。这包括了碗、盘、碟、杯等多种形式，标准中对产品的原材料、结构设计、卫生安全、尺寸公差等方面都有详细的规定。

3、QB/T 1999-1994《密胺塑料餐具》

这是一个关于密胺塑料餐具的中国轻工业标准，它规范了密胺塑料餐具的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。密胺塑料餐具是以三聚氰胺-甲醛树脂为基本原料制作而成的餐具，该标准对产品中使用的材料组分、释放物含量、物理性能以及外观质量等方面设定了明确的要求。

以上为常见的餐具国家标准和行业标准。这些标准对餐具中耐磨损性能，高锰酸钾消耗量，耐腐蚀性能，尺寸偏差，食品模拟物迁移试验等项目都进行了规定。

详见：餐具检测项目有哪些（项目一览）

二、餐具执行标准的重要性

餐具是用于在进食过程中盛装，搅拌，切割，夹取，舀取和吸取食物的器具。 它们通常由耐用的材料制成，如陶瓷，金属，木头或塑料，并包括各种类型的工具，如刀，叉，勺，碗，盘，杯，筷子和其他专为特定文化饮食习惯设计的工具。 餐具也可用于烹饪过程或用于服务和呈现食物。餐具执行标准为企业提供了指导，包括对餐具各项指标做出了明确的规定。为餐具的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。