肉松饼怎么检测？肉松饼检测内容及标准盘点

肉松饼是用肉松、小麦粉为主要原料，加上适量的绿豆、鸡蛋、白糖加工制作成的一款休闲小吃，深受消费者喜爱。但肉松饼属于再加工食品，有时由于生产加工原料和过程不严格，保存方式和期限不恰当等原因可能造成肉松饼生长霉菌，食用会危害消费者健康，因此我们需要对肉松饼进行检测。肉松饼怎么检测？肉松饼检测内容及标准有哪些呢？

肉松饼怎么检测？肉松饼检测内容盘点

感官、水分、灰分、pH值、酸价、兽药残留、重金属、质量、菌落总数、大肠菌群、霉菌检测和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等

肉松饼检测标准盘点

GB/T 23968-2009 肉松

QB/T 5195-2017 肉松饼

SN 0414-1995 出口猪肉松检验规程

GB 2726-2016 食品安全标准熟肉制品

肉松饼检测的意义

肉松饼检销售必须要出具检测报告，检测报告是肉松饼检检测结果最直接的呈现方式，是检验海参检是否合格的重要依据。是入驻天猫、淘宝、超市、食堂、餐饮行业等众多平台的必备材料之一。同时也提高肉松饼生产企业的可信度，扩大销售市场，提高竞争力，彰显海参检品质。