食品接触用金属材料执行标准有哪些

食品接触用金属材料执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

食品接触用金属材料执行标准包括：

1、GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

2、GB/T 15067.2-2016《不锈钢餐具》

一、食品接触用金属材料主要执行标准基本信息

1、GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

这是中国国家标准，规定了食品接触用金属材料及制品的安全性要求。该标准涵盖了食品接触用金属材料及制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。它要求食品接触用金属材料及制品在生产过程中应符合一定的卫生安全标准，以确保不会对人体健康造成危害。该标准还规定了食品接触用金属材料及制品的标识要求，以便于消费者识别和选择。

2、GB/T 15067.2-2016《不锈钢餐具》

这是中国国家标准，规定了不锈钢餐具的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。该标准适用于各类不锈钢餐具，包括刀、叉、勺等。它要求不锈钢餐具在生产过程中应符合一定的卫生安全标准，以确保不会对人体健康造成危害。该标准还规定了不锈钢餐具的材质、尺寸、外观等方面的要求，以确保其质量和使用性能。同时，该标准还规定了不锈钢餐具的标识要求，以便于消费者识别和选择。

以上为常见的食品接触用金属材料国家标准和行业标准。这些标准对食品接触用金属材料中感官评估，耐化学性测试，食品模拟液中金属迁移量测定，耐热性测试，重金属含量等项目都进行了规定。

详见：食品接触用金属材料检测项目内容汇总（附项目介绍）

二、食品接触用金属材料执行标准的重要性

食品接触用金属材料是专门用于制作食品容器、餐具和烹饪器具的金属，它们在与食品直接接触时不会对食品安全造成风险。这类材料通常具有良好的耐腐蚀性和稳定性，以确保食品在存储和处理过程中的安全性和卫生性。常见的食品接触用金属材料包括不锈钢、铝、铁、锡等，这些材料需要符合相关的食品安全标准和法规要求。食品接触用金属材料执行标准为企业提供了指导，包括对食品接触用金属材料各项指标做出了明确的规定。为食品接触用金属材料的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。