脱脂乳粉，是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用。那你知道脱脂乳粉怎么检测？脱脂乳粉检测项目及标准是什么吗？
脱脂乳粉怎么检测？脱脂奶粉检测项目外观与性状、粒径、密度、灰分、水分、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、亚硝酸盐、酸度、铅、总砷、总汞、铬、维生素B1、维生素B2、泛酸、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺等。脱脂奶粉检测标准GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉CFR 131.125-2014 脱脂乳粉BS ISO 12080-1-2009 脱脂乳粉 维生素A含量的测定 第1部分:比色分析法BS ISO 12080-2-2009 脱脂乳粉 维生素A含量的测定 第2部分:高性能液相色谱法2CFR 131.127-2014 用维生素A和维生素D强化的脱脂乳粉CS 339-2014 CODEX STAN 251-2006 脱脂乳粉和植物脂肪混合粉末IDF 142-1990 脱脂乳粉 维生素A含量的测定(比色法和HPLC法)
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