红薯检测主要检测什么？红薯检测项目及标准盘点

红薯作为一种高淀粉的食物，很多人会将其作为米饭的替代品。红薯，又被叫作“地瓜”，是咱们老百姓日常生活中特别常见的一种食物，不管是蒸着吃、烤着吃，还是做成地瓜干、地瓜条，它的味道都让人无法抵抗。那你知道红薯检测主要检测什么？红薯检测项目及标准有哪些吗？

红薯检测主要检测什么？

感官指标：标签、颜色、气味、味道、杂质等。

理化指标：水分含量、ph值、可溶性糖、总糖、硬度、电导率、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维等。

微生物指标：细菌总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌等。

卫生指标：SO2、农残、重金属、黄曲霉毒素检测等。

红薯检测标准盘点

ZB B 23007-85 甘薯(地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯)

LS/T 3104-1985甘薯(地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯)

T/YOFU 11-2018有机红薯生产质量控制技术规范

红薯销售必须要出具检测报告，检测报告是红薯检测结果最直接的呈现方式，是检验红薯是否合格的重要依据。是入驻天猫、淘宝、超市、食堂、餐饮行业等众多平台的必备材料之一。同时也提高红薯生产企业的可信度，扩大销售市场，提高竞争力，彰显红薯品质。