辣条执行标准汇总

辣条执行标准是什么？最新国家标准依据有哪些？

辣条执行标准包括：

1、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》

2、T/LFSA 001-2024《调味面制品》

3、QB/T 5729-2022《调味面制品》

4、DBS50/ 028-2017《食品安全地方标准 调味面制品》

一、辣条主要执行标准基本信息

1、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》

这是中国国家标准，规定了糕点和面包的食品安全要求，包括原料、生产工艺、产品分类、感官要求、理化指标、微生物限量、食品添加剂使用、标签和包装等方面的要求。该标准旨在保障消费者的食品安全，促进糕点、面包行业的健康发展。

2、T/LFSA 001-2024《调味面制品》

这是地方标准，由中国辽宁省食品工业协会制定，主要针对辽宁省内生产的调味面制品。该标准规定了调味面制品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准有助于规范调味面制品的生产，提高产品质量，保障消费者利益。

3、QB/T 5729-2022《调味面制品》

这是轻工业行业标准，由中国轻工业联合会制定，适用于全国范围内生产的调味面制品。该标准规定了调味面制品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准旨在规范调味面制品的生产，提高产品质量，满足市场需求，保障消费者健康。

以上为常见的辣条国家标准和行业标准。这些标准对辣条中营养成分，菌落总数，金黄色葡萄球菌，大肠菌群，感官指标等项目都进行了规定。

二、辣条执行标准的重要性

辣条是一种流行的中国零食，主要由面粉、辣椒粉和其他调味料制成。它通常有辣味，口感酥脆或略带嚼劲。辣条因其麻辣口感和便携性而受到许多人的喜爱。辣条执行标准为企业提供了指导，包括对辣条各项指标做出了明确的规定。为辣条的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。