冷冻鱼检验，冷冻鱼检验项目及标准分别有哪些？

鱼是我们餐桌上最常见的美味之一。鱼肉不仅味道鲜美，营养价值也非常高。但鱼死后呈弱碱性，更加适宜细菌生长，更容易腐败变质。所以，为了方便鱼类运输，让更多的人品尝到不同品种的鲜美鱼肉，人们尝试着各种存储方法，包括冰鲜鱼和冷冻鱼。那你知道冷冻鱼怎么检验吗？冷冻鱼检验项目及标准分别有哪些呢？

冷冻鱼检验项目有哪些？

冻鲫鱼，冷冻草鱼，冰冻鱼，速冻鱼，冰箱冻鱼，超市冻鱼，生冻鱼，冷冻三文鱼，冻鲍鱼，冻黄花鱼，冻金枪鱼等

冻鱼检测标准有哪些？

GB/T 18109-2011 冻鱼

GB/T 21290-2007 冻罗非鱼片

SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品

SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜

SN/T 2548-2010 出口冻章鱼检验规程

GB/T 27636-2011 冻罗非鱼片加工技术规范

冷冻鱼销售必须要出具检测报告，检测报告是冷冻鱼检测结果最直接的呈现方式，是检验冷冻鱼是否合格的重要依据。是入驻天猫、淘宝、超市、食堂、餐饮行业等众多平台的必备材料之一。同时也提高冷冻鱼生产企业的可信度，扩大销售市场，提高竞争力，彰显冷冻鱼品质。