即食海参执行标准汇总

即食海参执行标准是什么？最新国家标准依据有哪些？

即食海参执行标准包括：

1、SC/T 3308-2014《即食海参》

2、DB21/ 2392-2014《食品安全地方标准 即食海参》

3、DB37/T 1095-2008《即食海参通用技术条件》

一、即食海参主要执行标准基本信息

1、SC/T 3308-2014《即食海参》

这是一项国家水产行业标准，规定了即食海参的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于即食海参的生产、检验和销售。

2、DB21/2392-2014《食品安全地方标准 即食海参》

这是辽宁省食品安全地方标准，主要针对即食海参的食品安全要求。该标准包括了即食海参的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的规定。它适用于辽宁省内即食海参的生产、加工、销售和检验。

3、DB37/T 1095-2008《即食海参通用技术条件》

这是山东省地方标准，规定了即食海参的通用技术条件。该标准涵盖了即食海参的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等内容。它适用于山东省内即食海参的生产和销售。

以上为常见的即食海参国家标准和行业标准。这些标准对即食海参中水分含量，盐分含量，食品添加剂，外观检查，蛋白质含量等项目都进行了规定。

详见：即食海参检测项目有哪些

二、即食海参执行标准的重要性

即食海参是经过特殊加工工艺处理，可直接食用的海参产品。通常这种海参已经过清洗、去内脏以及热处理等步骤，保留了海参原有的营养成分，同时确保食用的安全性和便捷性。它适合那些追求便利且注重健康的人群，无需复杂的烹饪过程即可直接入口享用。即食海参执行标准为企业提供了指导，包括对即食海参各项指标做出了明确的规定。为即食海参的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。