辣椒酱检测项目是什么？辣椒酱检测标准有哪些？

辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。适量食用辣椒酱可以增加食欲，帮助消化。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，从而增加食欲，促进肠道蠕动。辣椒酱检测项目是什么？辣椒酱检测标准有哪些呢？

辣椒酱检测范围有哪些？

蒜蓉辣椒酱、鲜辣椒酱、麻辣酱、牛肉辣椒酱、黄豆辣椒酱、番茄辣酱、秘制辣椒酱、辣椒酱粉、鱼辣酱、香菇辣椒酱、虾辣酱、豆鼓辣椒酱、花生辣酱等。

辣椒酱检测项目是什么？

成分检测、固形物检测、辣椒素检测、含水量检测、重金属含量检测、氯化钠检测、农药残留检测、辣椒素含量检测、酸价检测、感官检测、细菌检测、微生物检测、吸光度检测、辣椒油树脂检测、标签扩展检测、亚硝酸盐检测检测等。

辣椒酱检测标准是什么？

NY/T 1070-2006 辣椒酱

SS 340-1999 辣椒酱规范

TIS 1176-1993 辣味番茄酱(辣椒酱)

DB65/T 2687-2009 辣椒酱

DB65/T 2806-2007 浓缩辣椒酱

TCVN 7397-2004 辣椒酱.技术要求

DB65/T 2687-2006 辣椒酱

SNI 01-2976-2006 红辣椒酱

DLA A-A-20097 E-2005 辣椒酱