乳制品检测，乳制品检测主要检测哪些方面？

乳制品业成为国民经济中的重要产业之一，乳制品业的发展开始受到世界各国的高度重视。发展中国家尤其是亚洲国家最近几年也把乳制品业的发展作为提高国民民族素质和营养素质、促进经济发展的重要手段来抓。那你知道乳制品怎么检测吗？乳制品检测主要检测哪些方面呢？

乳制品检测主要检测哪些方面？

铅、汞、铬、总砷、感官、净含量、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、硒、黄曲霉毒素M1、乳酸菌数、黄曲霉毒素M1、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、商业无菌、霉菌、酵母、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签等。

乳制品检测范围有哪些？

乳制品：液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）； 

乳  粉：全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉； 其他乳制品：炼乳、奶油、干酪等 

婴幼儿配方乳粉：婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉等

乳制品检测国家标准是什么？

GB/T4789.18-2003 食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验

GB/T4789.27-2003 食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验

GB/T4789.35-2003 食品卫生微生物学检验乳酸菌饮料中乳酸菌检验

GB/T5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定

GB/T5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法

GB/T5409-1985 牛乳检验方法

每一小类产品都需要严格把控质量安全，为此才可维护食品安全的大环境、保障人体的健康。而乳制品作为国民经济中的重要产业之一，在发展的同时出现的问题会逐渐增多，因此，要做好对乳制品的检测，有利于乳制品市场的规范，生产出更多更好的乳制品，让消费者饮用上放心的奶制品。