籼米检测报告需要检测哪些项目？检测标准是什么？

自古以来，大米就是大部分人的主食，有人甚至一日三餐，顿顿都离不开大米。然而就是这种生活中最常见的食物，却被一些不法商贩给盯上了。不法商贩在大米中添加香精，此外还有霉变米、香精米等各类毒大米混在其中，严重威胁着百姓舌尖上的安全！而籼米作为大米的一种，自然也潜藏危害，所以我们需要对籼米进行检测。籼米检测报告需要检测哪些项目？检测标准是什么呢？

籼米检测范围有哪些？

晚籼米，籼米粉，中皖籼米，洞庭籼米，早籼米等

籼米常规检测项目：碎米、不完善粒、杂质最大限量、农残、水分、互混、镉、砷、铅、汞。

籼米检测报告需要检测哪些项目？

农药残留检测

污染物检测：铅Pb，镉Cd，汞Hg，砷/无机砷As，铬Cr，苯并[α]芘

真菌毒素检测：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A

理化检测：霉变粒、碎米、不完善粒、糠粉、矿物质、纯质率、带壳稗粒、稻谷粒、水分、黄粒米、互混检验、气味,色泽、垩白粒率、转基因

籼米检测标准是什么？

NY/T 595-2022 食用籼米

T/AAGS 001-2020 安徽好粮油 中晚籼米

GB 2715粮食卫生标准

GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法

GB/T5503 粮油检验 碎米检验法

GB/T5502 粮油检验 米类加工精度检验

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定