饺子皮检测测哪些项目？饺子皮检测报告及标准一览

饺子皮是比较常见的食物材料，主要的原料是面粉，其主要作用就是把馅料紧紧裹住。日常生活，尤其是节假日时，人们都喜欢购买饺子皮，制作饺子。但外面的购买的饺子皮很有可能含有过量的增白剂、食用胶、增筋剂和保鲜剂等常见的改良添加剂。因此，我们需要对饺子皮进行检测，饺子皮检测测哪些项目？饺子皮检测报告及标准分别包含哪些内容？

饺子皮检测测哪些项目？

营养、发霉检测、重金属、农残检测、微生物、细度、成分、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等

饺子皮检测标准是什么？

NY/T 1512-2021 绿色食品 生面食、米粉制品

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

饺子皮检测报告办理流程是什么？

1、项目申请——向检测机构提交饺子皮检测申请。

2、资料准备——根据要求，企业准备好相关的认证文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——报告审核无误后，颁发饺子皮检测报告。

随着我国食品产业的迅猛发展，饺子皮生产加工、经营企业越来越多，不法分子为了迎合消费者对饺子皮外观、口感、方便性、保存时间等方面的喜好和需求，置国家法律于不顾，掺杂掺假，非法添加或滥用食品添加剂等犯罪行为屡禁不止。各类型饺子皮问题的出现，越来越多的人开始关注饺子皮检测。为了保障消费者食品安全，饺子皮销售必须要完成相应的检测！