麻辣烫起源于四川乐平,后经四川逐渐走向了全国各地。因为各地居民的口味爱好不同,麻辣烫也随之演变出了许多口味。不仅在口味上变得更加多样化在售卖方式上麻辣烫也由原来的按串算钱演变为现在的按斤称重。在烹饪方式、食材、卫生等各方面也都有了明显的改善和提高。麻辣烫检测常规检测内容是什么?麻辣烫检测标准有哪些呢?
麻辣烫检测常规检测内容是什么
食品添加剂检测、罂粟壳、吗啡、可待因、吊白块、硼砂、甲醛、二氧化硫、农残检测、氟虫腈、克百威、水胺硫磷(杀虫剂成分)、微生物检测、重金属(铅、镉、砷等)、亚硝酸盐、苯甲酸等防腐剂等
麻辣烫料检测标准有哪些
DB5111/T 28-2022 嘉州菜 牛华麻辣烫制作工艺规范
DB50/T 870-2018 麻辣火锅底料辣度量化及等级划分
BJS 201909 豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定
麻辣烫汤底口味较重,特别是盐分的摄入量过高,因此,提醒广大消费者们不要过于频繁食用麻辣烫等口味较重的食物,即便美味也应适可而止。麻辣烫及其制品销售必须要出具检测报告,检测报告是麻辣烫检测结果最直接的呈现方式,是检验麻辣烫是否合格的重要依据。是入驻天猫、淘宝、超市、食堂、餐饮行业等众多平台的必备材料之一。同时也提高麻辣烫生产企业的可信度,扩大销售市场,提高竞争力,彰显麻辣烫品质。
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