食品接触材料往往存在诸多安全隐患,材料的种类不同,相应的风险物质也不同。从材料的类型来看,常见的食品接触材料包括塑料、纸、金属、玻璃、复合材料,以及各类各类材料上所用的印刷油墨、粘合剂等。不同的材料化学成分和特性不同,当这些材料与食物接触时,往往会释放不同的有害物质出来,这个过程一般称为“迁移”。食品接触材料安全检验报告是对食品接触材料的品质进行检查后做出的纸质证明。食品接触材料生产过程中,如果不监管,就会出现很多食品接触材料安全质量问题,食品接触材料安全检验需要检验哪些常规项目?
食品接触材料安全检验需要检验的常规项目有:
感官检测:感官测试、浸泡液。
理化检测:总迁移量检测、高锰酸钾消耗量、重金属检测、脱色试验。
特定迁移量检测:铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移量;
全面迁移检测:甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移量/残留量等。
有毒有害物质检测:重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)含量检测;多溴联苯、多溴联苯醚的含量检测等。
微生物检测:菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、商业无菌检测等。
为了解决这个问题,维护消费者权益,保障经济健康持续,食品接触材料在与食品接触过程中的时候必须出具相应的食品接触材料安全检验报告。
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